Insalata di cavolo verza.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 cavolo verza
2 mele renette
20 noci
scaglie di grana in abbondanza
olio
aceto balsamico
sale
pepe

Preparazione

Tagliare molto sottilmente il cavolo.
Sgusciare le noci e romperle a pezzi.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.
Mettere il cavolo, le noci, le fettine di mela in un’insalatiera e aggiungere le scaglie di grana.
Condire subito con un’emulsione di olio, aceto balsamico, sale e pepe.