Guacamole crema di ananas

INGREDIENTI

Avocado 800 g
Peperoncino 1,5 g
Pomodori 230 g
Aglio 5 g
Cipolle 60 g
Olio 40 g
Cumino 4 g
Lime il succo e la scorza grattugiata
Pepe
Sale

PREPARAZIONE

Per preparare la salsa guacomole iniziate tagliando gli avocado a metà, privateli del nocciolo centrale (1) e poi divideteli in fettine, quindi spellateli scavando la polpa.
Guacamole Riducete la polpa prima a listarelle) e poi in piccoli dadini e mettetela da parte in un ciotola per essere schiacciata e i un'altra la restante polpa che rimarrà a dadini.
Guacamole Schiacciate la polpa con una forchetta fino a ridurla in una poltiglia cremosa, tritate finemente la cipolla, poi prendete il peperoncino, apritelo, prelevate i semini Guacamole e tritatelo anch'esso.
Poi pelate un pomodoro , tagliatelo e prelevate i semini ,
Guacamole riducetelo prima a listarelle e poi a dadini.
Aggiungete poi la cipolla e il peperoncino alla polpa di avocado nella ciotola, Guacamole poi unite il pomodoro a dadini, schiacciate l'aglio e grattugiate la scorza di un lime.
Guacamole Spremete poi il succo del lime e versatelo nel composto .
Aggiungete il sale, Guacamole il pepe, il cumino in polvere e l'olio e mescolate il tutto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Lasciate un po' riposare la salsa in frigorifero coperta prima di servirla e la vostra guacamole è pronta per essere gustata!

Salsa guacamole: la ricetta originale

ingredienti

4 avocado 2 lime 1 pizzico di sale

preparazione

Dividete gli avocado a metà e estraete il nocciolo.
Sbucciate il frutto, prelevate la polpa, tagliatela a dadini e schiacciatela con la forchetta in una ciotola fino a formare una purea.
Grattugiate una piccola parte di scorza di lime, spremete i frutti e aggiungete il tutto alla purea di avocado.
Non vi resta che mescolare bene per amalgamare e ultimare la vostra salsa guacamole fatta in casa

Salsa guacamole al pomodoro

ingredienti

22 avocado, 1 pomodoro maturo, 1 peperoncino jalapeno, 2 cucchiai i cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio tritato (facoltativo), succo di lime o di limone, sale e pepe

preparazione

Dopo aver prelevato la polpa dell'avocado, schiacciatela con la forchetta e unite a poco a poco gli altri ingredienti per arricchirla e insaporirla.

Salsa guacamole alle cipolle rosse

ingredienti

2 o 3 avocado maturi, ½ cipolla rossa tritata, coriandolo, sale, 1 peperoncino, 3 cucchiai di succo di lime.

preparazione

Potete decidere di non aggiungere il peperoncino se non volete una salsa piccante. Tritate la cipolla, schiacciate la polpa di avocado e unite gli altri ingredienti.

salsa di guacamole fantasia

ingredienti

avocado e la vostra fantasia.
come avete capito fatela come i vostri gusti preferiscono