chiacchere

Ingredienti per 30 pezzi:

  farina bianca g 200 -
burro g 150 -
zucchero semolato g 100 -
fecola di patate g 50 -
un uovo e un tuorlo -
vanillina -

Preparazione

Montate il burro, morbido e a pezzetti, con lo zucchero e con un pizzico di sale, finché sarà gonfio e spumoso. Incorporatevi allora l'uovo intero e il tuorlo;
setacciate insieme la farina, la fecola e la vanillina e unite anch'esse, con delicatezza, all'impasto.
Mettetelo in una tasca da pasticcere con bocchetta spizzata e disponetelo a esse e a roselline sulla placca del forno coperta di carta speciale, distanziando i biscottini perchè in cottura si gonfiano. Infornateli a 170° per circa 12' e serviteli freddi.con la polenta.