Paccheri con le cozze e crema di cannellini

INGREDIENTI

Ingredienti per una persona
paccheri
cozze
cannellini
peperoncino
pecorino
prezzemolo
sale
olio oliva
aglio

PREPARAZIONE

Paccheri con le cozze e crema di cannellini
Aprire le cozze e sgusciarle, conservare l'acqua. In un piatto mettete le cozze sgusciate e un po' di acqua delle cozze.
Poi cuocete i cannellini ammollati almeno per otto ore.
In una pentola un cucchiaio d'olio, uno spicchio d'aglio a profumare, togliere l'aglio quindi aggiungere i cannellini, poi l'acqua delle cozze.
Passare questa minestra col passatutto.
In una padella capace olio, aglio e peperoncino, quindi un po' di acqua di cottura dei paccheri,
Aggiungere i paccheri poi aggiungere la crema di cannellini e le cozze sgusciate.
Spegnere la fiamma e manteca