pesto estivo

Ingredienti per 4 persone

due ciuffi di prezzemolo

due ciuffi di basilico

40 g di sedano

2 pomodori freschi

20 g pecorino grattuggiato

1 spicchio d’aglio

pepe

olio extra vergine d’oliva

 

Preparazione 

Lavare bene il prezzemolo, il basilico, il sedano e i pomodori. Pulire lo spicchio d’aglio e rimuovere la parte interna. Tritare insieme tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.

Aggiungere pepe e olio.

Preparare la pasta, condire con il pesto estivo e aggiungere del pecorino grattugiato prima di servire.